新型雜糧加工設備在制粉工藝上有哪些創(chuàng )新?

　　隨著(zhù)人們對食品要求的不斷提高，雜糧設備在加工技術(shù)上也要面臨新的升級，通過(guò)不斷改變物料的加工方式，以求生產(chǎn)出更加優(yōu) 質(zhì)的產(chǎn)品，那么截止目前，新型雜糧加工設備在生產(chǎn)工藝上都有哪些創(chuàng )新?下面和小編一起來(lái)看看吧。

 

　　制粉是作為糧加工的主要方式，包括研磨、篩理、清粉等，產(chǎn)品有玉米粉、高粱粉、小米粉、大麥粉、燕麥粉和蕎麥粉等，雜糧制粉研磨通過(guò)一定作用力將胚乳從皮層剝離并磨細成粉。

 

　　雜糧制粉過(guò)程主要包括清理、研磨、篩理等工序，新型制粉工藝是利用研磨、篩理等設備，將清理干凈的雜糧研磨成粉，通常采用一次性粉碎或逐步分層制粉法，逐步分層制粉關(guān)鍵在于將胚乳和皮層盡可能地完全分離。

 

　　從雜糧到加工成面粉需要經(jīng)過(guò)下列工序：首先要將雜糧進(jìn)行清理，然后調節雜糧的水分，磨粉;經(jīng)過(guò)以上工序后，將雜糧送入磨粉機進(jìn)行磨粉，經(jīng)過(guò)碾磨的混合粗粉落入篩分機構，區分開(kāi)粉和麩。

 

　　制粉研磨是通過(guò)一定的作用力，使子粒逐步破碎，將胚乳從皮層逐步剝離并磨細成粉。它是制粉過(guò)程中較重要的一道工序，研磨效果的好壞對出粉率和面粉的質(zhì)量，以及工藝設備的生產(chǎn)能力和單位產(chǎn)品的成本都有直接影響。

 

　　面對不同雜糧食品，所用的加工工藝不一樣，對設備的生產(chǎn)技術(shù)要求非常高，好的雜糧設備能容納較高的物料流量，篩理物料流動(dòng)順暢，在常規的工藝流量波動(dòng)范圍內不容易造成堵塞，減少篩理設備使用臺數，降低生產(chǎn)成本。

 

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